Pannbiff med stekt lök och sallad
Recept
4 personer
Ingredienser
Gör så här:
FamiljeFavoriter
Vecka 1012 - dag 1
Skrubba potatisen lägg dem i en kastrull med kokande vatten. Tillsätt 1 tsk. salt, lägg på locket och låt koka i ca. 15 minuter. Stäng av plattan och låt potatisen dra i 10 minuter.
Rör om de kokade potatisarna med lite olja, salt, peppar och ev. lite färska eller torkade örtkryddor.
Skölj salladen under tiden potatisen kokar och låt den torka lite på en kökshandduk eller i ett durkslag. Skölj vårlök och tomater. Hacka vårlöken fint och dela tomaterna på mitten. Lägg sallad, vårlök och tomater på ett fat. Häll på dressing gjord av 2-3 msk ättika, 1 pressad vitlöksklyfta, salt, peppar och olivolja.
Gör gärna en stor portion så du har till dag 3.
Dela färsen i fyra delar och forma till pannbiffar.
Skala löken och skär dem i tunna ringar. Stek ringarna i lite olja på svag värme tills de är lätt karamelliserade.
Ta upp löken och stek därefter pannbiffarna i ny olja. Stek biffarna på medelhög värme i ca. 3 minuter. Vänd dem, skruva ner värmen och stek i ytterligare 2-3 minuter tills de är genomstekta och köttsaften är klar. Smaka av med salt och peppar. Häll ner löken igen, låt den bli ljummen och smaka av med salt och peppar.
Servera de varma pannbiffarna toppade med stekt lök och potatis och spröd grönsallad vid sidan.
Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?
Upptäck sortimentet
Ett urval av utbudet
