Pizza med jordärtskockor, kapris och ljummen broccolisallad
Recept
2 / 4 personer
Ingredienser
-
1 broccoli
-
½ låda tomater
-
1 / 1-2 gul lök
-
½ glas kapris
-
1 påse jordärtskocka
-
1 pkt / 2 pkt pizzadeg
-
ättika
-
1/3 pkt / 2/3 pkt fetaost
-
2.3 vitlöksklyftor
-
olivolja
-
salt och peppar
Gör så här:
KvickLådan I och KvickLådan II
Vecka 1012 - dag 2
Sätt ugnen på 250 grader.
Sätt en bakplåt i ugnen. Rulla ut degen på bordet men låt den ligga kvar på bakpappret.
Jordärtskockor
Skrubba jordärtskockorna rena och skär dem i tunna skivor.
Pizza
Strö lite smulad fetaost på pajdegen och därefter jordärtskocksskivorna. Krydda med svartpeppar, strö över kapris (skölj evt. bort saltet innan) och häll på några droppar olivolja.
Ta ut den heta bakplåten och dra försiktigt upp pizzan på plåten. Grädda i mitten av ugnen 8-9 minuter på 250 grader – men var uppmärksam! Det går snabbt på slutet (jag tycker om dem lite extra gyllenbrun).
Under tiden pizzan är i ugnen så gör du den ljumna broccolisalladen.
Broccoli
Skölj broccolin och skär den i skivor, från stocken upp till toppen. Så att du får stora platta bitar med både stock och buketter på. Koka upp 2-4 dl vatten i en stor gryta med lock. Lägg i broccoli och 1 msk salt. Koka broccolin i ca. 2 minuter på full värme under lock. Skär tomaterna i tärningar, hacka löken fint och lägg i en skål. Tillsätt pressad vitlök, 3 msk olivolja, 2 msk ättika, salt och peppar. Blanda allt och smaka av.
Servering
Servera den rykande varma pizzan med den ljumna broccolisalladen.
Smaklig måltid!
Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?
Upptäck sortimentet
Ett urval av utbudet
