Potatisomelett med falukorv, spettskål och äppelsallad samt rågbröd
Recept
Ingredienser
Gör så här:
3 middagar 4 personer Dag 3 Vecka 5010 Sätt ugnen på 200 grader. Stek potatisen i lite olja i varm panna ca 10 minuter. Tillsätt lök och vitlök. Salta och peppra. Vispa ägg med salt, peppar och mjölk eller vatten. Om stekpannan inte klarar att vara i ugnen häll över allt i en ugnsfast form innan äggen hälls i. Häll i äggblandningen. Sätt pannan eller formen i ugnen till gyllene och lätt sufflerad, det tar ca 20 minuter. Skär under tiden korven i strimlor och stek i en varm panna i lite olja. Skölj spettskålen och skär i tunna strimlor. Skär äpplena i tunna klyftor. Blanda citronskal, saft ,salt, peppar och olivolja. Blanda med spettskål och äpple. Servera omeletten toppad med stekt falukorv samt spettskål och äppelsallad och rågbröd till. Servera ev även snackmorötter till eller spara och ha med i lunchlådan.
