Ravioli med pesto och krispig topping
Recept
4 personer
Ingredienser
Gör så här:
Familjefavoriter 4 pers/3 dagar
Vecka 3213 - Dag 3
Morotssallad
Tvätta och riv morötterna. Skär plommonen i tunna klyftor. Vänd ihop morötter och plommon, droppa över olivolja och salta och peppra.
Topping
Skär squash och tomater i tärningar och rödlöken i tunna klyftor. Stek squash och lök gyllene i olivolja i en varm panna. Salta. Tillsätt tomaterna och låt steka ytterligare 1 minut. Salta och peppra.
Ravioli
Koka raviolin i riklig vattenmängd i en stor gryta. Den behöver ett par minuter och är klar när den flyter upp till ytan.
Servering
Vänd raviolin med pesto. Lägg upp de stekta grönsakerna ovanpå. Servera genast tillsammans med morotssallad.
Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?
Upptäck sortimentet
Ett urval av utbudet
