Rödspätta med hasselbacks potatis, kålsallad och pickles
Recept
2 personer
Ingredienser
Gör så här:
JordenRunt
Vecka 0512 - dag 1
Sätt ugnen på 220 grader.
Skrubba potatis och skär resten i skivor (de ska hänga samman i botten). Sätt ev ett grillspett genom botten ½-1 cm från botten på potatisen och skär till spettet.
Ställ potatisen i ugnsfast form och toppa med smör, lite honung och salt.
Baka ca 30-40 minuter i varm ugn (avsluta med grill).
Dela kålen i buketter.
Koka upp saltat vatten i en kastrull och koka kålen 1 minut. Häll av och skölj i kallt vatten. Del kålen i mindre buketter.
Mosa avokado och blanda citronsaft och olivolja. Vänd saltat kål med avokadomayo och smaka av.
Skölj fisken fri från blod, torka torr med hushållspapper och stek i smör och olja i varm panna. Strö över salt.
Fisken är klar när köttet inne vid benen är helt mjölkvitt.
Servera stekt spätta med hasselbackspotatis, kålsallad och pickels.
Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?
Upptäck sortimentet
Ett urval av utbudet
