Sallad med spenat, blåbär och kokt ägg
Recept
2 personer
Gör så här:
Till att börja med: koka upp vatten till ägg. Skölj grönsaker, chili och blåbär.
1. Lägg äggen i en gryta med kokande vatten och låt koka i ca 6 min.
2. Dela gurkan på längden och skär den i skivor. Finhacka spenaten och chilin.
3. Skölj äggen i kallt vatten. Skala och halvera dem.
Servering
Lägg upp gurka och babyspenat i djupa tallrikar och toppa med blåbär och ägghalvor. Strö över chili, salt och peppar.
