Spansk hamburgare med hemlagad ketchup
Recept
2 personer
Ingredienser
Gör så här:
Jorden runt
Vecka 2013 - Dag 3
Ketchup
Häll av vätskan från de flådda tomaterna (häll ut eller spara ev till en annan rätt). Grovhacka de flådda tomaterna och häll dem i en gryta tillsammans med socker och vinäger//ättika. Låt sjuda i 10-15 minuter. Mixa ketchupen och smaka av med salt, sött och syrligt. Låt ketchupen stå kallt tills den ska användas.
Slaw
Blanda vinäger, socker och ev majonnäs. Finhacka vitlök och spetskål och vänd med dressingen. Smaka av.
Grönt och burgare
Skär rödlöken i grova klyftor. Halvera paprikan och skär den i grova bitar. Stek paprika och rödlök i olivolja. Smaksätt med salt och finhackad chili.
Forma köttet till 2 biffar och stek dem i olja i en varm panna. Snitta sallaten. Värm bröden, t.ex. på brödrosten.
Fyll hamburgaren med biff, sallat och grönt och servera tillsammans med slaw.
Veckans tips: Ras el Hanout
Ras el Hanout är arabiska och betyder ”butikschef”. Enligt traditionen är det en blandning av de bästa kryddor säljaren kan erbjuda. ASAs Ras el Hanout innehåller 16 olika ingredienser, bl.a. rosenblad och saffran. Kryddig, söt och elegant. Oftast används Ras el Hanout till att t.ex. gnida in kött eller smaksätta ris med.
ASAs Ras el Hanout innehåller: Kanel, kardemumma, spiskummin, svartpeppar, koriander, chili, paprika, fänkål, anis, kummin, muskotnöt, kryddpeppar, nejlika, ingefära, rosenblad och saffran.
Smaklig måltid!
Louisa
På arstiderna.com finns nästa veckas meny. Här kan du även se vad de olika måltidslådorna innehåller under kommande veckor.
Kolla att du själv har: Olivolja, mild vinäger, ättika, salt, peppar, socker, farin eller muscovadosocker, majonnäs.
Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?
Upptäck sortimentet
Ett urval av utbudet
