Stekt ramslökskorv med citronsmakande potatiskross och pocherat ägg
Recept
4 personer
Ingredienser
-
500 g paprika
-
salt och peppar
-
vinäger
-
3 dl grönsaksbuljong
-
3 st tomater
-
25 g smör
-
1 citron
-
1 st gul lök
-
500 g ramslökskorvar
-
4 ägg
-
1 kg bakpotatis
-
rapsolja
Gör så här:
FamiljeFavoriter
Vecka 0612 - dag 3
Sätt ugnen på 200 grader.
Picka bakpotatisen med en gaffel och baka mjuk i ugnen. Ca 1 timma
Dela paprikorna och ta ut kärnhuset. Baka även dessa mjuka i ugnen i ca 15 minuter tillsammans med potatisen.
Gröp ur potatisen och lägg innanmätet i en kastrull med hackad, bakad paprika, buljong, smör och finrivet citronskal. Krossa allt till ett mos/stomp.
Hacka tomaten grovt. Skala och finhacka löken. Blanda en dressing av olja och vinäger. Blanda ihop tomat, lök och dressing till en sallad. Smaka av med salt och peppar.
Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?
Upptäck sortimentet
Ett urval av utbudet
