Stekt ris med champinjoner och ramiropaprika
Recept
4 personer
Ingredienser
-
2, i tunna skivor, vitlöksklyftor
-
1 ask bruna champinjoner
-
1 burk (400 g) himalaya ris
-
250 g rivna snacksmorötter
-
olivolja
-
2 vispade ägg
-
havssalt
-
1 strimlad paprika
-
½ hackad chili
-
Ev ½-1 dl soja eller ostronsås
Gör så här:
VegetariskaLådan Vecka 5010
Skölj riset i kallt vatten. Koka riset i 8 dl kokande vatten ca 20-25 minuter. Tillsätt salt och låt dra under lock 5 minuter. Titta till om det behövs mer kokande vatten.
Skär champinjonerna i skivor och rosta i lite olja i en stor varm stekpanna till gyllene. Lägg i vitlök och stek med ett litet tag. Flytta svampen åt sidan och stek äggen på den andra sidan. När äggen är som blöt äggröra blanda med svampen, ris, ev mer olja och rivna morötter. Stek några minuter och smaksätt med ostronsås, soja eller salt. Tillsätt sist paprika och låt de bli varma. Toppa med hackad chili och servera med mera soja.
Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?
Upptäck sortimentet
Ett urval av utbudet
