Stekt tofu och potatis-grönkålsallad
Recept
2 personer
Ingredienser
-
olivolja
-
1 paket tofu
-
1 dl soja
-
1-2 gul lök
-
3-4 msk vinäger
-
Lite chili
-
500 g bakpotatis
-
Ev ingefära
-
½ påse grönkål
Gör så här:
VegetariskaLådan
Vecka 0312 - dag 4
Skär tofu i ½ cm tjocka skivor. Lägg på ett fat och häll på en marinad av soya, pressad vitlök, 1 msk vinäger och ev chili och ingefära.
Gör gärna detta i god tid. Tofu blir bara godare av att marineras länge.
Skrubba potatis eller skala dem. Skär i stora tärningar och sautera i lite olivolja, 3-4 minuter. Häll på vatten så det täcker 2/3 av potatisen och 1 msk salt. Koka mjuka.
Värm upp lite olja i en varm panna och stek tofu skivor länge och på låg värme till gyllene.
Skölj grönkålen, riv, låt rinna av och hacka grovt. Vänd med potatis och fint hackad lök och vitlök vid servering. Smaksätt med vinäger, salt och svartpeppar.
Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?
Upptäck sortimentet
Ett urval av utbudet
