Stekt torsk med ljummen potatissallad och basilika
Recept
4 personer
Ingredienser
Gör så här:
Familjefavoriter
Vecka 1413 - Dag 1
Potatissallad
Skala och tärna potatisen. Häll den i en gryta och häll på kokande vatten så att det täcker till 2/3. Koka potatisen mjuk ca 10 minuter.
Skala och finhacka löken, tillsätt den i potatisgrytan och låt koka ytterligare ca 5 minuter.
Grönsaker
Tvätta morötterna och skär av det mesta av blasten – låt lite grönt sitta kvar på morötterna. Dela blomkålen i små buketter och skär stocken i pyttesmå tärningar. Tillsätt blomkålstärningarna i potatisgrytan och låt koka med ett par minuter. Låt grönsakerna rinna av och vänd dem med en dressing av vinäger, salt, socker och olivolja.
Torsk
Bena ur fisken och strö på lite salt. Skär fisken i fina portionsbitar och vänd dem i mjöl. Stek fisken i lite olivolja i en medelvarm panna, tills den precis delar sig i lameller vid ett lätt tryck. Se ev tips.
Servering
Servera torsken med ljummen potatissallad toppad med violetta blomkålsbuketter och basilika samt snacksmorötter vid sidan om.
Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?
Upptäck sortimentet
Ett urval av utbudet
