Stekta nackkotletter och morötter med pasta, RAF-tomater och ramslök
Recept
4 personer
Ingredienser
-
½ påse ramslök
-
olivolja
-
200 g RAF-tomater
-
salt och peppar
-
1 paket karrékotletter
-
2/3 knippe (med blast) morötter
-
1 citron
-
1 paket fullkornspasta
-
50 g schalottenlök
-
1 ramiro- paprika
Gör så här:
Koka upp lättsaltat vatten till pastan.
Grönsaker
Skala och skiva morötterna. Skär paprikan i stora tärningar. Ångkoka morötter och paprika under lock i ½ dl vatten i 1-2 minuter. Skiva löken mycket tunt. Grovhacka tomaterna och finhacka ramslöken. Blanda tomater och ramslök till en sallad och droppa över citronsaft och lite olja.
Pasta
Koka pastan al dente i riklig mängd saltat vatten, ca 8 minuter. Häll av vattnet och vänd pastan med de ångkokta grönsakerna, 1 tsk olja samt råa lökringar.
Nackkotletter
Hetta upp olja i en panna och bryn kotletterna på bägge sidor. Låt steka färdigt i 3-4 minuter per sida.
Servering
Servera köttet tillsammans med pasta, grönsaker och tomat-ramslökssallad.
Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?
Upptäck sortimentet
Ett urval av utbudet
