Stekta nudlar med kyckling och ostronskivling
Recept
2 personer
Ingredienser
-
1 kvuert miso
-
4 ägg
-
1 låda ostronskivling
-
salt
-
½ lime
-
1 tsk socker
-
2 msk sesamfrön
-
½ paket nudlar
-
250 g snacksmorötter
-
lite olja
-
½ knippe koriander
-
ev soja
-
100 g gul lök
Gör så här:
JordenRunt, vecka 5, dag 1
Nudlar
Koka nudlarna mjuka i saltat vatten enligt anvisningen på paketet. Låt dem rinna av ordentligt. Skölj nudlarna i kallt vatten om de klibbar ihop.
Grönsaker
Skär bort och släng den nedersta, hårda delen på ostronskivlingen. Plocka svampen i mindre bitar och skiva vitlöken tunt. Skär löken i tunna klyftor och morötterna i strimlor.
Stekta nudlar
Stek ostronskivlingen i lite olja i en varm panna. Tillsätt lök och vitlök och låt bli genomskinligt. Tillsätt morötter och låt steka 1 minut. Smaksätt med socker, miso och lime. Tillsätt nudlar och ta upp blandningen ur pannan.
Tillsätt lite mer olja i pannan, knäck äggen och gör en äggröra. Tillsätt nudlar och grönsaker igen och smaka av med salt eller ev soja.
Servering
Servera genast de stekta nudlarna toppade med koriander och sesam.
Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?
Upptäck sortimentet
Ett urval av utbudet
