Menu
0 Varukorg
  • Din varukorg är tom

    Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr.
Gå till kassan kr st á Din varukorg är tom Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr. Totalt

Tarteletter med brysselkål, spenat, klyftpotatis, rödbetor och stekt ägg

Tarteletter med brysselkål, spenat, klyftpotatis, rödbetor och stekt ägg

Recept

2 personer

Ingredienser

  • 1 påse potatis (skrubbad och i kvartar)
  • 1 påse brysselkål (ta bort de yttersta bladen; varje kål halverad)
  • 1 påse new zealand-spenat (blad och stjälkar grovhackade)
  • 4 ägg
  • 1 förpackning tarteletter
  • 1 portion kokta rödbetor (förberedda dag 2; i kvartar)
  • ½ citron (rivet skal och saften)
  • 1 burk creme fraiche

Kolla att du har hemma:

  • olivolja
  • havssalt
  • svartpeppar

Gör så här:

Köksinfo: Du gör lättast i ordning brysselkålen genom att ta bort de yttersta bladen på varje kålhuvud för att sedan halvera dem. Sedan är de klara att stekas.


1. Sätt ugnen på 225 °C.

2. Skrubba och klyfta potatisen.

3. Vänd klyftpotatisen med olja och salt i en ugnsfast form och ugnsstek dem gyllene, ca 35 min.

4. Skölj under tiden resten av grönsakerna och gör i ordning dem samt citronen enligt ingredienslistan.

5. Hetta upp lite olja i en stekpanna och stek brysselkålen mjuk på medelvärme, 3-4 min.

6. Tillsätt spenaten i pannan och stek i 1-2 min., tills den mjuknar lätt.

7. Tillsätt ½ dl vatten i pannan och låt allt sjuda i ett par minuter. Smaka av med salt och peppar.

8. Hetta upp olja i en annan stekpanna och stek äggen. Smaksätt med salt och peppar.

9. Värm under tiden tarteletterna i ugnen i 3-4 min.

10. Vänd rödbetorna med citronskal, citronsaft och lite salt i en skål.

Servering
Fyll tarteletterna med grönsaksfyllning och en klick creme fraiche. Servera klyftpotatis och rödbetor till.

Ha koll på veckans mat med Årstidernas matplans-app

Snabb överblick över veckans menyer
Swipa genom receptens olika steg
Se lista över ingredienser
Spara favoritrecepten för återanvändning

Idélådan
-