Tofu och gröna bönor med satay-sås
Recept
2 personer
Ingredienser
-
1/2 sallatshuvud
-
1 kuvert soja
-
1 kuvert miso
-
olja
-
1/3 chili
-
salt och peppar
-
200 g jordnötter
-
50 g gul lök
-
250 g tofu
-
socker
-
1/3 knippe koriander
-
1 knippe gourmetbönor
-
1/4 citron
Gör så här:
VegetariskaLådan vecka 44 - dag 3
Tofu
Skär tofun i ½ cm tjocka skivor och marinera i ½ kuvert soja smaksatt med pressad vitlök.
Satay-sås
Häll jordnötterna i en mixer och mixa till en slät sås tillsammans med soja, miso, chili,vitlök, lite citronsaft och 1-2 msk vatten. Smaka av med socker, salt och chili.
Bönor
Snoppa bönorna och ångkoka i saltat vatten. Låt rinna av och svalna lite. Vänd bönorna med lite satay-sås, plockad sallat, finhackad lök och koriander och lägg upp på ett fat.
Stek tofun
Stek tofuskivorna i varm olja i en panna. De ska steka ganska länge vid jämn temperatur så att de blir gyllene och spröda.
Servering
Servera den spröda tofun toppad med lite satay-sås och ät bönsalladen samt resten av satay-såsen till.
Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?
Upptäck sortimentet
Ett urval av utbudet
