Värm ugnen till 200°. Blanda alla ingredienserna i en ugnsfast form och stek mitt i ugnen 20 minuter. Ta ut formen, rör om i fatet och låt chutneyn stå och dra 30 minuter. Den här lättgjorda tomatchutneyn är god till kokt potatis och en stekt biff. Serveras som tillbehör till kokt potatis.