Menu
0 Varukorg
  • Din varukorg är tom

    Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr.
Gå till kassan kr st á Din varukorg är tom Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr. Totalt

Lökpizza med rosmarin och spetskålssallad med grapefrukt

Lökpizza med rosmarin och spetskålssallad med grapefrukt

Recept

1 personer

Ingredienser

  • 1 pizzadeg
  • 1 grano de oro-lök (i tunna skivor, t.ex. på mandolinjärn)
  • 1 vitlöksklyfta (mosad eller pressad)
  • ½-1 spetskål (finstrimlad)
  • ½-1 vit grapefrukt (i filéer, se köksinfon)
  • ½-1 påse gouda-ost
  • ½-1 kvist rosmarin (plockad)

Kolla att du har hemma:

  • olivolja
  • havssalt
  • svartpeppar
  • mjöl
  • ev. smör

Gör så här:

Köksinfo: Om du har en baksten så använd gärna den att grädda pizzorna på. Se till att stenen är riktigt varm innan gräddning och använd ev. en bakplåt för att lyfta över bakplåtspapper och pizzor till stenen. Grädda pizzorna en åt gången och servera ev. den första medan den andra gräddas. Om du inte har en baksten kan du använda en plåt.

I dag ska du filea grapefrukt. Det gör du genom att först skära av skalet på frukten och sedan skära loss fruktköttet längs de vita lamellerna med en vass kniv.


1. Sätt ugnen på 225 °C och sätt in en baksten eller plåt i ugnen. Ta även ut pizzadegen ur kylen.

2. Gör i ordning lök och vitlök enligt ingredienslistan.

3. Hetta upp olja och ev. en klick smör i en stekpanna och stek lök och vitlök gyllene under omrörning, 10-12 min. på medelvärme.

4. Skölj och gör i ordning spetskål och grapefrukt enligt ingredienslistan och köksinfon, och lägg upp i en serveringsskål.

5. Kavla ut pizzadegen på ett mjölat bakplåtspapper. Ringla över olivolja och strö över gouda-ost.

6. Lägg karameliserad lök på pizzan, strö över rosmarin och krydda med salt.

7. Grädda pizzan spröd och gyllene, 6-8 min.

8. Ringla olivolja över spetskålssalladen och smaka av med salt och peppar.

Servering
Servera pizza med karameliserad lök och ät med spetskålssallad till.

Ha koll på veckans mat med Årstidernas matplans-app

Snabb överblick över veckans menyer
Swipa genom receptens olika steg
Se lista över ingredienser
Spara favoritrecepten för återanvändning

Idélådan
-