Vit pizza med potatis och basilika samt sallad
Recept
2 personer
Ingredienser
-
olivolja
-
1 buffelmozzarella
-
1/4 dl vitlöksklyftor
-
salt
-
Mild vinäger
-
1 paket pizzadeg
-
400 g roma tomater
-
1 låda basilika
-
salt och peppar
-
1 squash
-
½ knippe gul lök
Gör så här:
Jorden runt 2 pers/3 dagar
Vecka 2513 - Dag 3
Sätt ugnen på 250 grader varmluft (eller så varmt som möjligt). Ställ in en plåt eller pizzasten i ugnen.
Sallad
Plocka och skölj sallaten. Skiva tomaterna och skär löken i tunna klyftor. Använd öven lökblasten. Lägg upp salladen på ett fat. Droppa över olja och vinäger samt salta och peppra precis innan servering.
Pizza
Tvätta potatisen och skiva den och squashen tunt, gärna på ett mandolinjärn.
Pressa vitlöken och rör ner den i olivoljan.
Rulla ut pizzadegen på det papper den ligger på. Pensla den med lite vitlöksolja. Toppa pizzan med potatis, squash och mozzarellabitar. Droppa över mera olja och salta.
Dra över pizzan på den varma plåten eller stenen och grädda den i den varma ugnen, 8-12 minuter eller tills den är gyllene och spröd.
Servering
Servera pizzan nygräddad, toppad med basilika och tillsammans med sallad.
Veckans tips: röd curry
Den röda thaicurryn som är med i lådan denna vecka får sin smak av bl.a. citrongräs och galangarot, som är populära smaksättare i det thailändska köket. Har du färsk ingefära hemma är det gott att komplettera med det i currygrytan. Curryn innehåller: koriander, söt paprika, citrongräs, vitlök, spiskummin, citornskal, galangarot, chili, svartpeppar och havssalt.
Smaklig måltid!
Louisa
På arstiderna.com finns nästa veckas meny. Här kan du även se vad de olika måltidlådorna innehåller under kommande veckor.
Kolla att du själv har: Salt, peppar, olivolja, ev ketchup, ev farin, socker, mild vinäger, ev fisksås.
Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?
Upptäck sortimentet
Ett urval av utbudet
