Vita bönor, tomater, cashewnötter och aprikoser
Recept
1 personer
Ingredienser
-
1 msk olivolja
-
2 tomater
-
1 burk vita bönor
-
cashewnötter
-
persilja
-
½ dl torkad aprikos
-
salvia
-
½ dl rostade nötter
-
citronsaft
Gör så här:
Låt bönorna rinna av i en sil. Skär tomaterna i grova tärningar. Hacka örterna och de torkade frukterna. Vispa ihop citronsaft och olja och smaka till med vitlök, salt och peppar. Blanda allt och strö över de hackade örterna och lägg upp på ett stort fat. Servera med bröd och sallad.
