Wraps med ägg, spröda grönsaker och yoghurt
Recept
4 personer
Ingredienser
Gör så här:
Äggen
Koka äggen hårdkokta, det tar 10 minuter. Kyl ner dem i kallvatten och skala dem. Skär äggen i klyftor och smaksätt med nymalen peppar.
Yoghurten
Blanda grekisk yoghurt med lite citronsaft, salt, peppar och ev. lite paprikapulver.
Grönsakerna
Skala och skiva löken. Halvera, kärna ur och skiva paprikan tunt. Skala morötterna och strimla dem. Ta bort bladen på blomkålen och skiva kålen tunt. Halvera tomaterna och finsnitta sallaten. Lägg upp alla grönsaker på ett stort fat eller i små skålar.
Wrapsen
Värm wrapsen i ugnen 5-6 minuter.
Servering
Ställ fram alltsammans på bordet, fyll wrapsen med spröda grönsaker, ägg och yoghurtdressing och servera genast.
