Biff "stroganoff" med stekta champinjoner, potatismos och sallad
Recept
4 personer
Ingredienser
Gör så här:
FamiljeFavoriter
Vecka 1512 - dag 3
Skala potatisen och koka mjuka i vatten utan salt ca 20 minuter under lock. Häll av vattnet men spara lite av vattnet.
Skala och hacka lök.
Skrubba morötter och skär i tunna ksivor.
Rensa svampen och skär i skivor.
Bryn köttet i en het panna/gryta med lite olja.
Sänk värmen och tillsätt morötter och lök. Lägg i paprika och vänd runt. Strö över mjöl och stek ett par minuter.
Tillsätt tomater, rör då och då, fyll flaskan med vatten och häll i grytan så det nästan täcker. Låt sjuda under lock till köttet är mört ca 20 minuter.
Skölj sallad och blomkål och låt rinna av.
Plocka salladen i mindre bitar och blomkålen i buketter. Lägg på ett fat och droppa på olivolja och citronsaft.
Mosa potatisen och späd med kokvatten eller ljummen mjölk till bra konsistens. Tillsätt lite olivolja eller smör och smaksätt med salt och peppar.
Stek svampen i olja, salt och peppra.
Vänd svampen i biff ”stroganoffen” och smaksätt med salt och peppar. Ät med potatismos och ev en klick med cremefraiche och sallad.
Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?
Upptäck sortimentet
Ett urval av utbudet
