Brunt ris med svarta bönor, ramslök och sparrissallad
Recept
2 personer
Ingredienser
Gör så här:
VegetariskaLådan
Vecka 1312 - dag 2
Häll av blötläggningsvattnet och koka bönorna i nytt vatten med lök, ev lagerblad och morötter. Lägg på ett lock och koka ca 30 minuter. Tillästt1 msk salt och låt stå 5 minuter. Skölj riset i kallt vatten och koka i 8 dl kokande vatten ca 20-25 minuter, häll på salt och låt dra 5 minuter.
Bryt bort det nedersta träiga av sparrisen. Skiva sparrisen i tunna sneda skivor. Strimla ramslök och vänd med sparris. Dela avokado, ta bort kärnan och tärna köttet. Vänd avokado med sparris och droppa på citronsaft, lite olivolja, salt och peppar.
Spara hälften av riset till dag 4 i kylskåpet.
Vänd resten med bönor och toppa med sparrissalladen
Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?
Upptäck sortimentet
Ett urval av utbudet
