Fläskfilé med krämig polenta och ugnsbakad potatis, paprikor och tomater
Recept
4 personer
Ingredienser
Gör så här:
FamiljeFavoriter
Vecka 0412 - dag 3
Sätt ugnen på 120 grader.
Dela potatis och paprikorna på längden och ta ur kärnhuset. Dela tomaterna i grova klyftor.
Lägg potatis, tomater och paprikor på oljad plåt och strö på dragon, salt och peppar samt droppa på mer olivolja. Baka dessa i ca 1 timme.
Skala och riv morötterna fint. Koka upp grönsaksbuljongen och tillsätt polentan under omrörning. Låt puttra i ca 7-8 minuter. Rör då och då. Vänd i citron, morötter och ost. Värm upp på nytt och smaksätt med salt och peppar.
Putsa fläskfilén väl. Smält en redig klick smör/olivolja i en stekpanna. Bryn fläskfilén hel i smör/olja och vitlök. Stek färdig i ugn (samma temp som grönsakerna) till en innertemperatur på 69-72 grader.
Servera fläskfilén skivad tillsammans med krämig polenta och ugnsbakade potatis, paprikor och tomater.
Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?
Upptäck sortimentet
Ett urval av utbudet
