Grön sparris med avokado, parmesan och ramslök
Recept
4 personer
Ingredienser
Gör så här:
Skär sparrisen i bitar, ca 2-3 cm. Ånga dem i 2 dl kokande vatten med salt i en gryta med lock, i ca 2 minuter. Häll av vattnet och låt svalna.
Skär avokadon på längden och ta ur kärnan. Skrapa ut avokadoköttet med en sked och mosa det lite lätt, droppa över lite citronsaft så att inte färgen mörknar. Smaka av med peppar och salt.
Skär tomaterna i små tärningar och blanda dem med avokadoröran.
Blanda sparrisen med fint strimlad ramslök och lägg upp på ett fat tillsammans med klickar av avokadosalladen. Avsluta med att hyvla vackra spån av parmesan över. Servera tillsammans med en god skinka eller korv och bröd.
Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?
Upptäck sortimentet
Ett urval av utbudet
