Kalkon med pak choy
Recept
4 personer
Ingredienser
-
1 lime
-
1 tsk färskriven ingefära
-
olja
-
1 stjälk färskt citrongräs
-
1 pak choy
-
250 g champinjoner
-
soja
-
800 g färsk kalkonbröst
Gör så här:
Skär kalkonbröstet i 5 x 5 cm:s tärningar. Skär svampen i bitar och halvera och kärna ur chilin innan den hackas eller skivas tunt. Skala och hacka vitlöken. Hetta upp olja i en kastrull och bryn kalkonen snabbt. Lägg under tiden i skivad svamp, chilipeppar och vitlök och rör om under stekningen. Ta upp kalkonbitarna och lägg dem på ett fat. Putsa, skölj och skär pak choybladen i bitar. Skär citrongräset i bitar. Lägg pak choy, citrongräs och riven ingefära i kastrullen och häll i lite soja. Låt ånga under lock några minuter, lägg i kalkonbitarna igen och låt allt bli genomhett. Smaksätt med pressad lime och servera med kokt jasminris.
