Lasagne med rotfrukter och grönkålssallad
Recept
4 personer
Ingredienser
-
1 flaska passerade tomater
-
300 g palsternackor
-
Ev 100 g riven ost
-
Ev en handfull hasselnötter
-
300 g morötter
-
50 g vetemjöl
-
salt
-
Ev riven muskotnöt
-
peppar
-
½ citron
-
Ev 1-2 vitlöksklyftor
-
½ påse lila grönkål
-
50 g smör
-
400 g nötfärs
-
Fullkorn lasagneplattor
-
5 dl mjölk
-
olivolja
Gör så här:
FamiljeFavoriter
Vecka 3911 - dag 1
Sätt ugnen på 200 grader.
Tvätta och skala morötter och palsternacka. Skala ev vitlök och finhacka. Riv morötter och palsternacka grovt på rivjärn.
Värm upp olja i en stor kastrull och bryn färsen. Tillsätt rotfrukter, ev vitlök och mosade tomater. Sjud ca 15 minuter under lock. Smaksätt med salt och peppar.
Bechamelsås:
Smält smöret i en kastrull, rör i mjöl och låt baka ihop någon minut på medel värme. Vispa i mjölk lite i taget, så det inte klumpar sig och koka upp under vispning. Ta av från värmen och blanda ev i hälften av rivna osten.
Smaksätt med salt, peppar och ev finriven muskotnöt.
Häll lite béchamelsås i en ugnsfast form.
Lägg lagervis lasagneplattor, färssås och béchamelsås i formen. Avsluta med béchamelsås och strö över resten av osten. Baka lasagnen i ugnen ca 20-25 minuter.
Skölj grönkålen ordentligt, ta loss bladen och strimla fint (se tips). Stek hasselnötter i torr panna till gyllene och hacka grovt. Gör en dressing av saften från ½ citron, 1-2 msk olivolja, salt och peppar. Blanda grönkål med dressing och ev hasselnötter.
Servera lasagnen med grönskålssallad
Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?
Upptäck sortimentet
Ett urval av utbudet
