Morotssoppa med grapefrukt
Recept
4 personer
Ingredienser
-
2 msk olja
-
2-3 vitlöksklyftor
-
1-1,5 l vatten
-
skal och saft av en grapefrukt grapefrukt
-
500 g morötter
-
1 gul lök
-
200 g potatis
Gör så här:
Snitta lök och vitlök fint och fräs dem i olja. Hacka morötter och potatis grovt och fräs även dem ett par minuter. Häll över vatten eller buljong. Tillsätt timjan och koka sedan soppan tills allt är mjukt. Mixa och smaka av med salt, peppar, skal och saft av grapefrukt.
