Nudelsallad med grönsaker
Recept
4 personer
Ingredienser
-
2 morötter
-
2 stänger bladselleri
-
2 msk sesamfrön
-
200 g risnudlar
-
1 knippe vårlök
-
½ dl sesamolja
-
1 dl soja
-
1 bit färsk ingefära
Gör så här:
Lägg nudlarna i en skål och täck med kokande vatten. Låt stå i ca 3-5 minuter. Häll sedan av vattnet och låt nudlarna svalna. Skär grönsakerna i tunna strimlor med en osthyvel eller ett rivjärn och lägg i iskallt vatten i ett par minuter. Dressingen görs genom att blanda samman alla ingredienser och smaka av med chili så att det får lite sting! Blanda nudlarna med grönsakerna och häll över dressingen. Garnera med sesamfrön och koriander. Du kan även ha i kyckling, strimlad biff eller räkor i salladen för att göra den lite mer matig!
