Plattfisk med potatis, persilja och inlagd gurka
Recept
4 personer
Ingredienser
Gör så här:
Familjefavoriter 4 pers/3 dagar
Vecka 3713 - Dag 1
Potatis
Tvätta potatisen noga och koka dem i saltat vatten ca 15 minuter. Låt potatisen dra färdigt i kokvattnet.
Inlagd gurka
Koka upp ½ dl vatten, ½ dl ättika, 2 msk socker, 1 tsk salt och ett par pepparkorn i en gryta. Låt lagen dra ett par minuter. Skär gurkan i grova tärningar och vänd ner i den ljumna lagen.
Råkost
Tvätta och grovriv morötterna. Skölj spetskålen och spara hälften till dag 3. Finsnitta resten. Vänd ihop morötter och kål i en skål. Gör en dressing av limesaft, salt, peppar och olivolja och vänd den med grönsakerna. Smaka av.
Persilja
Skölj persiljan, låt den rinna av ordentligt och spara hälften till dag 2. Hacka resten grovt.
Plattfisk
Rensa bort ev blod- och fenrester från fisken. Vänd den i en blandning av grovmjöl, salt och peppar.
Stek de hela fiskarna gyllene i olja och smör i en stor panna, gärna i två omgångar. De behövera ca 4 minuter per sida.
Servera fisken tillsammans med kokt potatis vänd med persilja och ev lite smör, råkost och gurksallad.
Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?
Upptäck sortimentet
Ett urval av utbudet
