Skala pumpan och skär köttet i 1x1 cm stora tärningar. Rensa svampen och skär dem i skivor. Skär tomaterna i grova tärningar. Häll oljan i en varm gryta och stek löken tills den får färg. Tillsätt pumpatärningarna, svampen och tomaterna. Låt rätten småkoka i 3-4 minuter och vänd slutligen i kapris. Smaka av med salt. Denna rätt passar bra till en bit fisk. Skär bara bort eventuella ben och krydda med salt. Stek fisken på skinnsidan i en stekpanna med rapsolja på ganska hög värme. Fisken är klar när värmen trängt igenom köttet och den är genomstekt.