Skinnstekt lax med ugnsbakad potatis och örtdressing
Recept
4 personer
Ingredienser
-
1 bägare 0,5 % yoghurt
-
1 spetskål
-
1 knippe persilja
-
salt och peppar
-
½ citron
-
Lite vinäger
-
1/3 påse morötter
-
1 påse potatis
-
1 paket laxfilé
-
olivolja
-
1-2 vitlöksklyftor
Gör så här:
Familjefavoriter 4 pers/3 dagar
Vacka 5212 - Dag 1
Potatis
Sätt ugnen på 200 grader. Skrubba och klyfta potatisen. Lägg den i en fryspåse tillsammans med olja och lite salt. Skaka påsen och lägg upp potatisen i en ugnsfast form. Baka den gyllene och krispig i ugnen, ca 30 minuter.
Råkost
Skölj spetskål och persilja och skrubba morötterna. Strimla kålen tunt och riv morötterna grovt. Grovhacka persiljan. Smaksätt yoghurten med 1 tsk vinäger, pressad vitlök, hackad persilja, salt och peppar. Vänd dressingen med kål och morötter och smaka av igen.
Dela citronhalvan i 4 tunna klyftor.
Lax
Bena ur laxen och dela den i 4 fina portionsbitar. Strö på salt och stek i lite olja på skinnsidan, 6-8 minuter. Stäng av värmen, vänd fisken och låt den steka färdigt på eftervärmen.
Servering
Servera den stekta laxen tillsammans med krispig ugnsbakad potatis, kålsallad och citron att droppa över.
Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?
Upptäck sortimentet
Ett urval av utbudet
