Stekt chorizo med färskpotatis och spänstig rödkålssallad
Recept
4 personer
Ingredienser
-
1 frp chorizo-korv
-
2-3 äpple
-
1 ask färskpotatis
-
½ rödkål
-
havssalt
-
½ ask tomater
-
1 citron
-
½ knippe mynta
-
svartpeppar
Gör så här:
Tvätta potatisen och koka dem i saltat vatten i 10 minuter. Dra åt sidan och låt stå i 5-10minuter i vattnet. Riv skalet av en citron. Häll av potatisen och vänd med skalet och 2 msk olivolja och en nypa havssalt. Stek chorizon i en stekpanna på medelstark värme i ca 4 minuter på varje sida tills de är bruna och fina. Dela rödkålen på 2. Lägg undan ena halvan till Dag 2 recept. Skär bort stocken på kålen. Strimla tunt med en kniv eller på en mandolin. Lägg i en stor bunke. Tärna äpple och tomat. Vänd kålen med äpple och tomat och smaksätt med 1 tsk havssalt, plockade myntablad, citronsaft från citronen, svartpeppar och rapsolja. Servera chorizon varm med den krispiga rödkålssalladen och citronvända potatisen.
Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?
Upptäck sortimentet
Ett urval av utbudet
