Stekt kolja med tomatsalsa och pasta
Recept
4 personer
Ingredienser
-
Kvick II: ½ ask gula körsbärstomater
-
salt och peppar
-
Kvick I: 300 g gröna tomater
-
2-3 vitlöksklyfta
-
olivolja
-
Ev vinäger
-
250 g / 400 g färsk pasta
-
250 g / 500 g koljafilé
-
1-2 rödlök
-
½ bunt persilja
-
½ sallad
-
1 kålrabbi
Gör så här:
KvickLådan I och KvickLådan II
Vecka 4711 - dag 1
Pasta
Koka upp pasta vatten, gärna i vattenkokare. Det sparar tid och energi. Tänk på att salta vattnet.
*Koka pasta till ”al dente” ca 3 minuter – detta gör du ca 5 minuter för servering. Häll av nästan allt vatten från pastan och vänd med lite olja.
Tomatsalsa
Skölj tomater och skär i mindre tärningar. Skölj kålrabbi och skär i tunna skivor, gärna på mandolin. Skölj persilja och hacka. Skiva rödlök fint. Tillsätt lite vinäger, olja, salt och peppar och ev lite socker och vänd samman allt.
Sallad
Tvätta sallad och plocka i mindre bitar. Blanda en dressing av olivolja, vinäger, salt och peppar. Vänd samman före servering.
Fisk
Skär fisken i 4 bitar och strö över salt och peppar. Stek fisken med ett par hela vitlöksklyftor i lite olja 3-4 minuter på skinn sidan, till fisken blivit mjölkvit nästan hela vägen igenom.
*koka pastan
Vänd fisken och stek 1-2 minuter till ev med lite smör. Det ger en smaskig smak.
Servering
Servera stekt fisk med pasta, tomatsalsa och sallad.
Smaklig måltid!
Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?
Upptäck sortimentet
Ett urval av utbudet
