Tomatmarmelad
Recept
4 personer
Ingredienser
Gör så här:
Skölj tomaterna och skär dem i mindre bitar. Skala lök och vitlök och hacka dem fint. Värm upp olja i en liten kastrull. Fräs först lök och vitlök och häll därefter i tomaterna. Krydda med salt och peppar och smaka av med socker, det ska smaka lite sött. Ta bort kastrullen från värmen och blanda ner färsk mynta. Servera som pålägg på ett gott bröd och eventuellt en stekt makrillfilé.
