Vårrullar med groddar, soja, sesam och nudelsallad
Recept
2 personer
Ingredienser
Gör så här:
Dag 2
OBS! Häll vatten på kikärterna och låt dra i kylen till de kommande dagarna.
Fyllning till vårrullarna
Skrubba morötterna och skölj spetskål och groddar och låt rinna av. Finsnitta eller riv morötter och kål och sautera i en panna tillsammans med hälften av den finsnittade vitlöken. Smaka av med soja och vänd ner hälften av groddarna och lite sesam. Kyl ner.
Nudelsallad
Gör en dressing av soja, citronsaft och finhackad vitlök. Vänd ner de kokta nudlarna i dressingen.
Skölj och finsnitta spenaten. Vänd ner den i nudlarna tillsammans med resten av groddarna. Smaka av, lägg upp på ett fat och strö på lite sesamfrön.
Vårrullar
Rör ihop mjöl och vatten till ett tjockt mjölklister.
Lägg lite fyllning på vårrulledegen och vik ihop enligt anvisningarna i veckans tips.
Stek vårrullarna i olja i en varm panna, eller pensla med lite olja och baka i ugnen i 10-15 minuter vid 220 grader.
Servering
Servera de spröda vårrullarna med nudelsalladen och gärna med soja eller söt chilisås att doppa dem i.
Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?
Upptäck sortimentet
Ett urval av utbudet
