Confiterat anklår med risotto och sallad
Recept
4 personer
Ingredienser
Gör så här:
KvickLådan I och KvickLådan II
Vecka 0312 - dag 2
Risotto
Hacka 1 lök och fräs i lite olja. Häll på riset och fräs över svag värme några minuter. Häll på lite vatten i taget under omrörning tills risotton är färdig kokt och krämig ca 20 minuter. Smaksätt med salt och ev riven ost.
Grönsaker
Skölj morötter och chili. Skiva chili och vitlök fint. Skär löken i tunn klyftor och morötter i sneda skivor.
Skölj och riv grönkålen, släng bort stjälken. Samla ihop bladen och rulla som en cigarr så kan du strimla fint. Skölj och dela tomaterna i kvartar.
Sallad
Skölj, torka och plocka salladen i mindre bitar. Träna gurka.
Blanda en dressing av olja, vinäger, salt och peppar samt ev en nypa socker. Vänd med salladen vid servering,
Kött
Lägg anklåret i en panna och sätt på värmen. Stek ca 10 minuter på varje sida. Tillsätt chili, vitlök och rivet citronskal. Tillsätt därefter lök och morot och stek 3-4 minuter. Vänd i grönkålen och låt bli varm. Smaksätt med salt, peppar och citronsaft samt ev lite soya.
Servering
Servera stekt kyckling med grönsaker, risotto och sallad.
Smaklig måltid!
Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?
Upptäck sortimentet
Ett urval av utbudet
