Färsk ravioli med tomatsås
Recept
2 personer
Ingredienser
Gör så här:
KvickLådan I
Vecka 4511 - dag 3
Vecka 4911 - dag 2
Vecka 0812 - dag 3
Koka 2 liter vatten till raviolin. Använd en vattenkokare, det sparar tid och energi.
* Koka raviolin i en kastrull i ca 3 minuter, kom ihåg att salta vattnet. tills den är al dente, häll av nästan allt vatten och blanda den med tomatsås.
Skölj auberginen och zucchini och skär i små tärningar. 0,5 x 0,5 cm.
Skär vitlöken och chili, tärnad. Skär löken i tunna klyftor.
Börja med steka aubergine och squashtärningarna i olja tills de är helt genomstekta, 4-5 minuter. Tillsätt vitlök, lök, chili och låt det sautera i några minuter. Tillsätt 1 msk balsamvinäger, låt vinägern koka.
Tillsätt tomaterna och låt det koka upp. Smaka av med salt och peppar. Låt det hela sjuda tills servering.
* Koka raviolin
Sköljd salladen och dela den i mindre bitar. Blanda dressingen av olja, vinäger, salt och peppar och blanda ihop allt innan servering.
Servering
Blanda raviolin med tomatsås och servera med morotsstavar och grönsallad. Strö lite ost över raviolin.
Smaklig måltid
Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?
Upptäck sortimentet
Ett urval av utbudet
