Kyckling i Årstidernas curry och kokos med ris
Recept
4 personer
Ingredienser
Gör så här:
FamiljeFavoritter - vecka 4812, dag 2
Ris
Skölj riset i kallt vatten. Koka i 1,2 dl vatten ca 30 minuter, salta och låt dra under lock 5-10 minuter.
Grönsaker
Rens purjolöken och skala vitlöken. Skiva vitlöken tunt och skär purjon i ringar. Skrubba morötterna och skölj blomkålen. Skiva morötterna tunt och dela blomkålen i buketter. Skölj thai-basilikan och låt rinna av.
Kyckling
Badda köttet med hushållspapper, salta och skär i tärningar. Värm lite olja i en djup panna eller järngryta och stek köttet gyllene, ca 2 minuter per sida. Smaksätt med svartpeppar. Ta upp köttet ur grytan och håll varmt.
Curry
Sautera purjo, vitlök, morötter och blomkål en minut i pannan och strö på currymix. Tillsätt koksmjölk och 1 dl vatten och koka upp. Smaksätt med soja, salt och peppar, tillsätt kyckling och låt allt bli varmt.
Servering
Servera med kokt ris, lite soja att droppa över och plockad thai-basilika som topping.
Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?
Upptäck sortimentet
Ett urval av utbudet
