Skinnstekt lax med potatis och kålsallad med krasse
Recept
4 personer
Ingredienser
Gör så här:
FamiljeFavoritter vecka 44 - dag 1
Potatis
Skrubba potatisen och koka i saltat vatten ca 15 minuter. Stäng sedan av värmen och låt potatisen dra färdigt i kokvattnet.
Kålsallad
Smaksätt yoghurten med salt, peppar, citron och klippt krasse.
Skölj spetskålen och låt rinna av. Skrubba morötterna. Finsnitta spetskålen, riv morötterna och vänd ihop. Vänd ner krasseyoghurten. Salta och peppra. Skär citronen i tunna klyftor.
Skinnstekt lax
Bena ur laxfilén, dela i portionsbitar och skåra skinnet ett par gånger. Strö på lite salt.
Stek laxen på skinnsidan i olja i en varm panna, tills skinnet är gyllene och köttet ändrar färg till en mjölkig rosa. Det tar 6-8 minuter. Stäng av värmen och vänd fisken. Låt dra 1 minut.
Servering
Dra försiktigt av skinnet från laxbitarna och servera fisken med citron, potatis och kålsallad med krasseyoghurt.
Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?
Upptäck sortimentet
Ett urval av utbudet
