Currygryta med ris och sallad
Recept
4 personer
Ingredienser
Gör så här:
FamiljeFavoriter
Vecla 0712 - dag 2
Värm fonden i en gryta. (har du inte fond, så kan du använda en god buljong och samma mängd vätska.)
Skölj riset i kallt vatten och lägg det i 8 dl saltat kokande vatten. Koka i ca 15 minuter och låt det sen vila under lock i 5 minuter.
Hacka löken och skär palsternacka, morötter och äpplen i tärningar. Sautera köttet, lök, äpplen och grönsaker i lite olja, strö över curry och blanda runt. Tillsätt buljongen och koka tills grönsakerna är mjuka, ca 20 minuter.
Skölj salladen och dela den i små bitar och lägg den på ett fat. Skär tomater och gurka i tärningar och strö över salladen. Ringla över lite olivolja, vinäger, salt och peppar strax före servering.
Blanda såsen tills den är slät. Tillsätt ev. grädde, mjölk eller kokosmjölk och koka den till rätt konsistens. Krydda med salt, peppar och ev. mer curry.
Servera currygrytan med ris och grönsallad.
Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?
Upptäck sortimentet
Ett urval av utbudet
