Falukorv med stuvad kål och potatis

Dag 3 familjefavoriter 3511 Skrubba potatis och koka i saltat vatten 10 minuter. Häll av vattnet och låt dra under lock till färdiga. Tvätta morötterna och skär i tärningar. Strimla spetskålen i breda strimlor. Koka morötter i 1½ dl. saltat vatten under lock i 2 minuter. Tillsätt spetskål och koka ytterligare 1 minut. Smält smör och olja i en kastrull och vispa i mjöl. Låt bryna någon minut och vispa i mjölk/kokvatten lite i taget till såsig konsistens. Skiva och stek falukorven i lite olja i varm panna. Vänd ner grönsakerna i stuvningen och späd ev. med lite mjölk. Smaksätt med citronsaft, salt, peppar och ev. riven muskotnöt. Strö över lite hackad persilja. Servera Falukorv med stuvade grönsaker och kokt potatis.