Kycklinglår och tian med aubergine, squash, tomater och ramslök
Recept
Ingredienser
-
1 squash
-
2 hela kycklingklubbor
-
50 g schalottenlök
-
½ påse ramslök
-
200 g RAF-tomater
-
1 citron
-
olivolja
-
smör
-
salt och peppar
Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader. Ta fram kycklinglåren och salta och peppra dem.
Grönsaker
Skala löken och skölj grönsakerna. Hacka lök och ramslök. Skiva aubergine, squash och tomater centimetertjockt och strö på lite salt.
Kyckling
Bryn kycklinglåren i en panna och fördela dem sedan i en eldfast form tillsammans med citronbåtar. Ugnsstek kycklingen ca 45 minuter tills den är spröd och genomstekt. Kontrollera att köttsaften är klar när du sticker i kycklingen på det tjockaste stället.
Ramslökssmör
Blanda 2 msk mjukt smör med lök, ramslök och peppar.
Tian – se veckans tips!
Stek aubergine- och squashskivor gyllene i kycklingpannan. Varva aubergine-, squash- och tomatskivor som små minilasagner. Toppa med ramslökssmör och baka i ugnen tillsammans med kycklingen de sista 10 minuterna.
Servering
Servera kycklinglåren tillsammans med de varma grönsakstianerna, citronklyftor och lite extra ramslökssmör.
Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?
Upptäck sortimentet
Ett urval av utbudet
