Rödbets och palsternackschips
Recept
4 personer
Ingredienser
-
250 g palsternackor
-
5 dl olja
-
300 g rödbetor
-
salt
Gör så här:
Alla rotfrukter kan tillberedas på detta sätt. Skär rödbetorna och palsternackan i tunna skivor, gärna på en mandolin. Torka dem med en handuk eller lite hushållspapper. Värm olja i en tjockbottnad gryta, och stek några bitar i taget, tills de får färg. Tag upp dem och låt dem droppa av på ett fettsugande papper. Gott att servera tillsammans med hommus
