Samosas med potatis och spenat
Recept
2 personer
Ingredienser
Gör så här:
Vegetariska Lådan
Vecka 1413/4713
Sätt ugnen på 200 grader.
Samosafyllning
Tvätta och tärna potatisen. Skala lök och vitlök och skiva tunt. Hetta upp olja i en panna. Sautera löken mjuk och genomskinlig och tillsätt potatisen. Stek den mjuk och lätt gyllene.
Skölj spenaten och låt rinna av. Hacka den grovt och vänd ner i potatisen. Smaksätt med salt, peppar och ev spiskummin. Låt svalna.
Sallad
Skölj sallat och tomater och låt rinna av. Dela sallaten i blad och tärna tomaterna. Gör en dressing av citronsaft, salt, peppar och olivolja. Vänd sallat och tomat i dressingen och smaka av.
Samosas
Skär eller klipp degen på mitten så du har 10 avlånga plattor. Pensla degplattorna med lite olja/smält smör och lägg 1-2 msk fyllning i ena änden. Vik ihop degen till en trekant och fortsätt vika trekanten tills den är helt förseglad – se bild.
Stek samosas gyllene i riklig mängd olja i en varm panna. Eller pensla med extra smör och grädda dem gyllene i ugnen vid 200 grader.
Servering
Servera samosas med sallad och ev chilisås.
Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?
Upptäck sortimentet
Ett urval av utbudet
