Färsk spaghetti med Årstidernas pesto och stekt squash
Recept
2 personer
Ingredienser
Gör så här:
VegetariskaLådan, vecka 13, dag 1
Koka upp vatten till pastan.
Grönsaker
Skala och skiva vitlöken tunt. Skär squashen i tunna klyftor. Stek vitlök och squash i olivolja. Grönsakerna får gärna få lite färg, men ska ändå vara krispiga. Tärna under tiden tomaterna och vänd med lite pesto och vinäger. Salta.
Pasta
Koka pastan al dente i riklig mängd saltat vatten, ca 3 minuter. Vänd pastan med pesto, tomater och lite kokvatten. Salta och peppra.
Servering
Lägg upp pastan i djupa tallrikar, toppa med stekt squash och lite riven ost. Servera genast.
Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?
Upptäck sortimentet
Ett urval av utbudet
