Fiskpinnar med jordnötssås, råa grönsaker och ugnsstekt potatis
Recept
4 personer
Ingredienser
Gör så här:
Familjefavoriter
Vecka 0813 - Dag 1
Potatis
Sätt ugnen på 200 grader. Borsta potatisen och skär dem i klyftor. Vänd dem i olivolja, salt och peppar och placera dem i en ugnsfast form. Ugnsbaka dem tills de är gyllene och mjuka, ca 30 minuter.
Jordnötssås
Rosta jordnötterna i ugnen i ca 10 minuter. Låt dem svalna. Skala ev litet vitlök och kör i mixer tillsammans med miso, vatten, citronsaft och ev chili. Tillsätt jordnötterna och kör såsen jämn och tjock. Smaka av med salt.
Grönsaker
Rengör spetskål, morötter, gurka, sallad och tomater. Dela dem i stavar och klyftor. Lägg upp grönsakerna på ett fat.
Fiskpinnar
Skär fiskfiléerna i jämnstora bitar på 10x3 cm, strö över salt och vänd dem i polenta. Sätt en stor panna på medelvärme, tillsätt olivolja och smör och stek fiskpinnarna gyllengula, ca 3-4 minuter på varje sida.
Servering
Servera fiskpinnarna med gyllene ugnspotatis, knapriga grönsaker och jordnötssås.
Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?
Upptäck sortimentet
Ett urval av utbudet
