Frittata med potatis, sallad, piripiri-sås och rågbröd
Recept
2 personer
Ingredienser
Gör så här:
Dag 2
Frittata
Sätt ugnen på 200 grader.
Skiva potatisen. Skala rödlöken och skiva tunt. Värm lite olja i en ugnsfast stekpanna. Sautera löken mjuk och genomskinlig och tillsätt potatisen. Stek genomvarm och lätt gyllene. Vispa äggen med salt, peppar, lite vatten/mjölk och lite piripiri-sås. Häll äggsmeten över potatisen och skaka pannan så att allt fördelas jämnt. Ställ pannan i ugnen och baka tillsammans med hela rågbrödet, ca 15 minuter tills frittatan är gyllene och fast och brödet varmt och sprött. Spara hälften av brödet tills imorgon.
Blomkål
Skölj kålen och låt rinna av. Skiva mycket tunt. Gör en dressing av citronskal och-saft, salt, peppar och olivolja. Vänd ner blomkål och smaka av.
Servering
Servera frittatan rykande varm med ketchup, ljummet rådbröd och sallad av blomkål.
Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?
Upptäck sortimentet
Ett urval av utbudet
