Pannbiffar med nypotatis och tzatziki
Recept
4 personer
Ingredienser
-
Ev 1 vitlöksklyfta
-
½ gurka
-
1 påse nypotatis
-
olivolja
-
1 bägere yoghurt
-
1 dl mjölk eller vatten
-
50 g mjöl eller havregryn
-
2 gul lök
-
400 g blandfärs
-
salt och peppar
-
1 ägg
Gör så här:
Färs
Finhacka löken. Blanda hälften av löken med köttfärs och mjöl eller havregryn i en bunke. Tillsätt ägg och mjölk eller vatten och krydda med salt och peppar. Blanda ordentligt och låt gärna färsen vila ½ timme i kylen.
Potatis
Skrubba potatisen och koka under lock i saltat vatten ca 12 minuter. Stäng av värmen och låt dra färdigt i kokvattnet.
Tzatziki
Riv gurkan grovt, strö på salt och låt rinna av i sil eller durkslag 5-10 minuter. Smaka av yoghurten med salt, peppar och ev pressad vitlök. Pressa vattnet ut gurkan och rör ner i yoghurten. Smaka av.
Sallad
Skölj sallaten och låt rinna av. Plocka i mindre bitar och anrätta på ett fat med resten av den finhackade löken ovanpå. Droppa över lite olivolja vid serveringen.
Färsbiffar
Forma färsen till små ovala biffar med hjälp av en sked. Stek gyllene och genomstekta i lite olja på en varm panna. De ska vara fasta när du trycker på dem.
Servering
Servera färsbiffarna med kokt nypotatis, tzatziki och sallad.
Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?
Upptäck sortimentet
Ett urval av utbudet
