Potatisomelett med tomat och feta
Recept
2 personer
Ingredienser
-
4-5 tomater
-
½ paket fetaost
-
4 stjälker blekselleri
-
havssalt
-
500 g bakpotatis
-
½ dl mjölk eller vatten
-
svartpeppar
-
4 ägg
-
3 msk olivolja
-
2 msk vinäger
-
2 vårlök
-
Ev 1 tsk senap
Gör så här:
VegetariskaLådan
Vecka 0512 - dag 4
Skrubba eller skala potatis och riv grovt.
Skiva vårlök och vänd med potatis, pressad vitlök, salt och peppar.
Stek 3-4 msk potatis i olivolja ca 7 minuter till gyllene.
Vispa ägg med mjölk och häll över potatisen och sänk värmen.
Låt massan sätta sig och låt bli halvfast, strö över fetaost och lägg ett lock över pannan. Baka helt färdig ca 15 minutert. Baktiden kan variera på grund av storlek.
SALLAD
Skölj vårlök, selleri och tomat.Skiva lök, selleri och tomat.
Blanda en dressing av vinäger, senap, pressad vitlök, salt och peppar. Vispa i olja.Vänd salladen med dressing.
Servera omeletten med sallad och ev gott bröd.
Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?
Upptäck sortimentet
Ett urval av utbudet
