Quesadillas med refried beans och guacamole
Recept
2 personer
Ingredienser
Gör så här:
Vegetariska Lådan
Vecka 5013
Refried beans
Finsnitta rödlök och vitlök. Skölj och tärna bladsellerin fint. Sautera lök, vitlök och bladselleri i olja i en varm panna. Tillsätt de kokta bönorna och låt alltsammans steka sakta. Tillsätt ev. lite kokvatten från bönorna om det behövs. Mixa eller mosa bönmassan slät, ev. med stavmixer. Häll tillbaks bönpurén i pannan och låt steka tills den får stekskorpa. Smaksätt med salt, lite rökt paprika och lite citronsaft.
Guacamole
Halvera avocadon, släng kärnan och skrapa ur köttet i en skål. Mosa det med en gaffel och smaksätt med lite rökt paprika, finhackad chili, citronsaft, pressad vitlök och salt.
Sallad
Skölj sallat och tomater och låt rinna av. Finstrimla sallaten och kvarta tomaterna. Lägg upp på ett fat.
Servering
Värm tortillawrapsen i en torr panna och fyll dem vid bordet med refried beans, riven ost, sallad och guacamole.
Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?
Upptäck sortimentet
Ett urval av utbudet
